Le nom Le Tê est né d'une heureuse coïncidence linguistique : en taïwanais, le mot désignant le thé, « tê », se prononce presque comme le mot français « thé ». Ce nom s'est imposé comme une évidence pour célébrer la rencontre entre les cultures taïwanaise et française, au cœur de l'identité de la maison.
À Paris, on trouve un bar à café à chaque coin de rue, mais très peu d'endroits pensés d'abord pour le thé. Le Tê est justement ce genre d'adresse : un vrai bar à thé franco-taïwanais installé au 41 bis rue de Montpensier, le long des arcades du jardin du Palais-Royal. Ici, le thé n'est pas un à-côté : oolongs de haute montagne, thé noir du lac Sun Moon, jasmin et osmanthus parfumés naturellement sont infusés à la bonne température, en théière individuelle pour deux ou trois infusions successives.
Un bar à thé, cela veut aussi dire le choix : à côté des thés chauds, la carte couvre les bubble tea artisanaux, les milk tea, le matcha latte et les thés glacés de saison, à déguster sur place dans une salle calme habillée de bois clair et de céramiques, ou à emporter avant une promenade au Louvre ou aux Tuileries. Les gourmandises pâtissières au sésame noir, au taro, au matcha ou au yuzu sont calibrées pour accompagner le thé sans le couvrir. Le Tê est ouvert tous les jours sauf le mercredi, à deux minutes de la station Palais Royal - Musée du Louvre.
Le Tê n'est qu'une des expressions de l'univers imaginé par notre société mère FUSION FLAVORS HOSPITALITY GROUP. Pour prolonger l'expérience taïwanaise autour de la table, MAISON Le Tê, située dans le 11e arrondissement, propose une cuisine inspirée de Taïwan à travers des brunchs créatifs, des assiettes à partager et des cocktails signatures infusés au thé.
Le Tê se trouve au 41 bis rue de Montpensier, dans le 1er arrondissement, le long du jardin du Palais-Royal. Le Louvre est à cinq minutes à pied, les Tuileries en face du jardin, et la station Châtelet-Les Halles à huit minutes. Le salon est ouvert tous les jours sauf le mercredi, accessible en métro depuis Palais Royal - Musée du Louvre (lignes 1 et 7) ou Pyramides (lignes 7 et 14).
Le salon se prête aussi bien à une pause solitaire qu'à un goûter entre amis. La salle est petite et calme, l'ambiance n'est pas celle d'un café bruyant. On peut venir avec un livre, retrouver un ami pour parler tranquillement ou découvrir les thés à plusieurs. L'équipe guide chaque visiteur, que ce soit un habitué du quartier ou un touriste de passage après le Louvre.
Le Tê accueille les petits groupes sans réservation obligatoire. La salle peut recevoir des tables de quatre ou cinq personnes confortablement. L'équipe propose des sélections de thés à partager ainsi que des formules qui associent boissons et gourmandises. Pour les groupes plus importants ou un événement privé, contacter directement le salon est recommandé.