Changez du bar a vin. MAISON LE TE propose des cocktails infuses au the, des bao a partager et un cadre calme rue Saint-Maur, en plein 11e arrondissement.
Highball au matcha, vodka infusee a l'oolong, gin tonic au jasmin. Une carte pensee comme un atelier d'aromes.
Gua bao au porc braise, edamame, gyoza, cacahuetes pilees taiwanaises. Format planches pour les groupes.
Pas de musique forte ni de comptoir sature : on s'entend parler meme un jeudi soir a 21h.
L'afterwork standard a Paris suit souvent le meme scenario : un bar a vin du 11e ou du 10e, des planches charcuterie-fromage, du bruit qui monte au fil de la soiree, une terrasse bondee. C'est bien la premiere fois. Au bout de quelques mois, ca devient une routine ou les conversations se perdent. MAISON LE TE au 136 rue Saint-Maur propose une alternative qui parle aux equipes lassees de ce format : un afterwork construit autour des cocktails infuses au the et de plats taiwanais a partager, dans une salle ou la musique ne couvre pas la conversation.
Les cocktails de MAISON LE TE utilisent le the comme un ingredient a part entiere, pas comme un decor. Le highball au matcha melange whisky japonais leger, matcha taiwanais fouette a froid, eau gazeuse et zeste de yuzu. La vodka infusee a l'oolong est macere pendant quatre jours sur des feuilles d'Ali Shan, puis servie en martini glace avec un trait de sirop d'osmanthus maison. Le gin tonic au jasmin utilise un gin parisien (Distillerie de Paris) et un tonic infuse au the jasmin verde. Pour les non-alcoholic, le mocktail oolong-pamplemousse offre un equivalent serieux : oolong glace, jus de pamplemousse frais, sirop de gingembre maison.
La carte change toutes les six a huit semaines pour suivre les saisons. La page menu liste les cocktails du moment.
Pour accompagner les cocktails, la maison propose un format planches a partager qui detourne les codes du bar a vin parisien. Le gua bao au porc braise (deux versions par planche) remplace la charcuterie. Les edamames au sel marin remplacent les olives. Les gyoza maison aux legumes ou au porc replacent les chips. Les cacahuetes pilees taiwanaises au sel-poivre rose font office d'amuse-bouche. Une planche complete pour quatre coute entre vingt-cinq et trente-cinq euros selon le contenu. C'est un format qui s'adapte aussi bien a un afterwork d'equipe de huit qu'a un duo de fin de semaine.
La plupart des bars a cocktails parisiens du moment ont fait le choix d'un cadre sombre, bas plafond, musique presente. MAISON LE TE fait l'inverse : plafond haut, brique apparente, lumiere chaude mais pas tamisee, musique discrete. Le resultat est un endroit ou un afterwork de huit personnes peut parler normalement, sans monter le volume. C'est devenu rare a Paris, surtout dans le 11e ou la plupart des bars sont satures des 19h le jeudi.
Si vous organisez plutot un evenement d'entreprise structurellement (seminaire, lancement de produit, soiree client), voir la page seminaire entreprise Paris 11. Pour une privatisation complete de la salle, la page privatisation salon de the detaille les formats. Et pour les groupes qui cherchent plutot le format brunch en debut de matinee, voir brunch groupe Paris 11. Pour decouvrir l'autre adresse plus intimiste, Le Te au Palais-Royal propose un format apero plus calme dans le 1er arrondissement, sans cocktails mais avec une carte de thes etendue.
L'afterwork MAISON LE TE plait particulierement a trois publics. Les equipes startup ou agence qui en ont assez du meme bar a vin de quartier. Les couples en transition entre travail et diner, qui veulent un endroit pour se poser une heure sans pression. Les groupes d'amis qui veulent fete un anniversaire ou un nouveau job dans un cadre original mais accessible (pas un speakeasy a budget excessif). L'addition moyenne pour un afterwork sans plat consistant tourne autour de quinze a vingt euros par personne. Avec une planche de bao, comptez vingt-cinq a trente euros. Pour celles et ceux qui veulent enchainer sur un diner sur place, la carte taiwanaise complete est disponible jusqu'a 22h30. En savoir plus sur les thes oolong utilises dans les cocktails.
Les horaires afterwork sont 18h-22h30 du lundi au dimanche. En semaine, pas de reservation obligatoire pour les groupes de moins de quatre. A partir de cinq personnes, mieux vaut reserver via la page contact. Le jeudi et vendredi soir sont les creneaux les plus charges. Pour un afterwork garantie un mardi, mercredi ou meme dimanche soir, la table est plus facile a obtenir au dernier moment.
Highball au matcha, vodka infusee a l'oolong Ali Shan, gin tonic au jasmin, mocktail oolong-pamplemousse pour les sans alcool. Carte renouvelee toutes les six a huit semaines.
Entre quinze et vingt euros pour un cocktail et quelques amuse-bouches. Avec une planche bao a partager, comptez vingt-cinq a trente euros par personne.
A partir de cinq personnes, oui. Mieux vaut reserver via la page contact, surtout le jeudi et vendredi soir.
Oui. Le mocktail oolong-pamplemousse, le matcha tonic, le bubble tea cocktail glace. Carte sans alcool reelle, pas du jus de fruit basique.