Bastille et le faubourg Saint-Antoine ont leurs chaînes industrielles. Pour un bubble tea artisanal taïwanais, remontez le boulevard Voltaire jusqu'à MAISON LE TÊ.
Depuis Bastille, remontez en ligne droite jusqu'à la rue Saint-Maur.
Perles préparées chaque jour, pas en sachet précuit.
Ali Shan, Dong Ding, thé noir Sun Moon Lake. Infusion à la commande.
Le quartier Bastille (11e et 12e) compte plusieurs bubble tea shops, surtout des chaînes internationales. La qualité est variable, souvent industrielle. Pour un amateur de bubble tea artisanal taïwanais, l'option qui change tout est MAISON LE TÊ, au 136 rue Saint-Maur dans le 11e. À 15 minutes à pied de Bastille en remontant le boulevard Voltaire, c'est l'adresse de référence pour le bubble tea artisanal dans le secteur.
Depuis Bastille (lignes 1, 5 et 8), remontez le boulevard Voltaire vers le nord, puis tournez à gauche dans la rue Saint-Maur. Comptez 15 minutes de marche à plat, en pleine zone commerçante. C'est plus rapide à vélo : de la station Vélib' Bastille à la station Voltaire / Saint-Maur, environ 7 minutes. En métro : ligne 8 jusqu'à Saint-Sébastien Froissart, puis 12 minutes à pied.
Trois différences. Première : les perles. En version industrielle, elles sont précuites en sachet puis conservées au bain-marie. En version artisanale, elles cuisent 30 minutes le matin même, puis macèrent dans un sirop de sucre brun. Deuxième : le thé. Industriel, il est dilué dans une cuve toute la journée. Artisanal, il est infusé à la commande, en quantité exacte et à la bonne température. Troisième : le lait. Industriel, c'est de la poudre reconstituée. Artisanal, c'est du lait frais ou un lait végétal. Plus de détails sur le tapioca.
Milk tea oolong taïwanais (signature), matcha latte boba, taro boba, fraise boba (saisonnier), mangue boba (saisonnier), hojicha latte boba (en hiver). Sucre dosé au choix, de 0 à 100 pour cent. Lait végétal disponible sans supplément. Voir la carte complète.
Bubble tea artisanal, bubble tea Marais, bubble tea Paris 11, salon de thé Bastille. Côté rive droite ouest, notre salon de thé Le Tê, au 41 bis rue de Montpensier dans le 1er arrondissement, vous accueille pour un bubble tea au Palais-Royal.
MAISON LE TÊ : 136 rue Saint-Maur, 75011 Paris. Le bubble tea est servi aux horaires du restaurant, à consulter sur la page contact.
15 min à pied en remontant le boulevard Voltaire.
Oui. Tous les bubble teas peuvent être commandés à 0 pour cent de sucre.
Avoine, soja, coco, sans supplément.
À MAISON LE TÊ, 136 rue Saint-Maur (11e), à 15 minutes à pied de Bastille par le boulevard Voltaire, ou au salon de thé Le Tê, 41 bis rue de Montpensier (1er), près du Palais-Royal.