Le 11e arrondissement a ses bars, ses pizzerias, ses coffee shops. Ce qui lui manquait, c'etait un vrai salon de the. MAISON LE TE, au 136 rue Saint-Maur, remplit ce vide depuis son ouverture. Pas un salon de the classique a l'anglaise avec scones et napperons : un lieu ou le the taiwanais est au centre de tout, de la carte des boissons jusqu'aux cocktails signatures infuses au the.
La carte des thes de MAISON LE TE ne ressemble a rien de ce qu'on trouve dans le quartier Oberkampf. Les thes viennent directement de producteurs taiwanais selectionnes par la fondatrice, Hsuan-Hsuan Chang. Oolong de haute montagne aux notes florales, the noir du lac Sun Moon, thes au jasmin et a l'osmanthus : ce sont des thes de terroir, pas des sachets generiques. Chaque variete est infusee sur place avec le temps et la temperature qui lui correspondent.
Le bubble tea de MAISON LE TE n'est pas une ligne de plus sur un menu de restaurant. C'est une specialite a part entiere, preparee avec les memes thes taiwanais que le reste de la carte. Les perles de tapioca sont cuites chaque jour, le lait est frais, et chaque boisson est personnalisable : niveau de sucre, choix du lait, toppings. La carte des bubble tea comprend le milk tea classique, le taro onctueux, le matcha, et des creations de saison qui tournent regulierement.
Ce qui rend MAISON LE TE different des autres salons de the du 11e, c'est qu'on peut aussi y dejeuner, bruncher et diner. Les onigiris genereux, le gua bao au porc braise, les assiettes composees et les cocktails au the font de l'adresse un lieu ou l'on vient pour le the et ou l'on reste pour le reste. Le brunch est disponible tous les jours de 11h a 22h30, pas seulement le week-end.
Le restaurant se trouve au 136 rue Saint-Maur, 75011 Paris. Les stations de metro les plus proches sont Goncourt (ligne 11, 5 minutes a pied) et Parmentier (ligne 3, 7 minutes). Les bus 46 et 96 desservent le quartier. MAISON LE TE est ouvert tous les jours de 11h a 22h30, sans reservation necessaire.
Pour decouvrir notre second etablissement, Le Te au Palais-Royal dans le 1er arrondissement propose une experience salon de the plus intimiste, avec la meme exigence sur la qualite des thes.
MAISON LE TÊ, au 136 rue Saint-Maur, est un salon de thé et restaurant franco-taïwanais dans le 11e. On y trouve des thés taïwanais d'exception, du bubble tea artisanal, et une carte complète avec brunch, plats et cocktails au thé. Ouvert tous les jours de 11h à 22h30.
MAISON LE TÊ propose des thés taïwanais sélectionnés directement auprès de producteurs à Taïwan : oolong de haute montagne, thé noir du lac Sun Moon, thés au jasmin et à l'osmanthus. Chaque variété est infusée sur place avec la température et le temps adaptés.
Le restaurant se trouve au 136 rue Saint-Maur, 75011 Paris. Les stations de métro les plus proches sont Goncourt (ligne 11, 5 minutes à pied) et Parmentier (ligne 3, 7 minutes). Les bus 46 et 96 desservent le quartier.
Oui, MAISON LE TÊ propose un brunch franco-taïwanais tous les jours de 11h à 22h30, pas seulement le week-end. Onigiris, gua bao, assiettes composées, pâtisseries maison et boissons chaudes ou froides. Comptez entre 15 et 25 euros par personne.