Le tea time taiwanais a Paris
Tea time a Paris : les meilleurs adresses, Le Te et MAISON LE TE en tete
Au-dela des classiques Mariage Freres et Angelina, le tea time taiwanais chez Le Te au Palais-Royal propose un parcours degustation rare a Paris.
Au-dela des classiques Mariage Freres et Angelina, le tea time taiwanais chez Le Te au Palais-Royal propose un parcours degustation rare a Paris.
Ali Shan, Dong Ding, Sun Moon. Selection directe de petits producteurs.
Tarte sesame noir, financier matcha, mochi taro. Pas un copier-coller de la patisserie francaise.
Une theiere pour deux infusions, possible jusqu\'a 2h sur place sans rotation forcee.
Le tea time a Paris a une longue tradition, heritage anglais et francais : Mariage Freres au Marais, Angelina rue de Rivoli, Carette place des Vosges, Laduree sur les Champs. Ces adresses celebres restent excellentes mais ont leurs contraintes : grande affluence le week-end, service rapide, formats classiques (the en sachet ou the en vrac mais avec une selection limitee, patisseries francaises). Pour ceux qui cherchent un tea time qui sort vraiment du standard, le tea time taiwanais chez Le Te au Palais-Royal propose une alternative.
Le tea time classique a Paris fait souvent passer la patisserie devant le the : on choisit son macaron, on prend un the en accompagnement. Le tea time taiwanais inverse l'ordre : on choisit son the (oolong Ali Shan, Dong Ding, Sun Moon noir), et la patisserie est suggeree en accord. Cette inversion change tout : le the redevient le centre du moment, la patisserie le complete sans le couvrir. C'est plus proche de l'experience de Taipei ou Tokyo que de Paris.
Une theiere individuelle d'oolong (deux infusions successives), un sable au sesame noir pour la premiere infusion, un financier au matcha pour la seconde. Compter 90 minutes a 2h. Le wifi et les prises sont disponibles pour celles et ceux qui veulent prolonger avec un livre ou un ordinateur. Aucune pression pour partir.
Mariage Freres : selection mondiale, mais format souvent bondee, service rapide. Angelina : patisseries celebres, le bonbon du palais en premier. Carette : decor place des Vosges, accent macarons. Le Te : alternative taiwanaise, the d'altitude au centre, ambiance plus calme, patisseries asiatiques.
Salon de the cocooning, patisseries taiwanaises, salon de the et patisserie, salon de the rendez-vous amoureux.
Tea time disponible tous les jours, 15h-18h ideal. Reservation conseillee le week-end via la page contact.
L\'anglais centre sur le scone et la creme. Le taiwanais centre sur le the d\'altitude infuse a la commande, la patisserie en accord.
Entre 12 et 25 EUR par personne selon la theiere et le nombre de patisseries.
Ideal 15h-18h. Le salon est ouvert 11h-20h tous les jours.
Oui. Wifi et prises disponibles, pas de pression pour partir.