Au-dela des oeufs brouilles et avocado toast, MAISON LE TE propose un brunch franco-taiwanais avec gua bao, oeufs the, pancakes matcha et bubble tea. Rue Saint-Maur, 7j/7.
Gua bao, oeufs the marbres, pancakes matcha. Pas un brunch new-yorkais de plus.
L\'un des rares brunchs ou un matcha boba peut accompagner un plat sale.
Bruncher a 14h, a 18h, ou apres le cinema. Tous les jours 11h-22h30.
Le brunch parisien classique suit souvent la meme grammaire : oeufs brouilles ou benedicte, avocado toast, pancake au sirop d'erable, jus presse, cafe filtre. C'est bon mais cela manque de surprise apres dix ans de pratique. MAISON LE TE au 136 rue Saint-Maur propose une vraie alternative : un brunch franco-taiwanais qui change la grammaire (pain bao au lieu du muffin, oeuf the marbre au lieu de l'oeuf brouille, matcha latte au lieu du cafe filtre).
Gua bao au porc braise : pain vapeur taiwanais avec porc mijote 5h dans une sauce soja-anis-cannelle. Oeufs the marbres : infuses pendant plusieurs heures dans un melange de the noir, sauce soja et epices, coquille fissuree qui donne un motif marbre. Pancakes au matcha : pate francaise, matcha taiwanais fouette a la commande, accompagne de fruits frais de saison. Bubble tea matcha en boisson : peu de brunchs parisiens proposent cette option.
Une autre particularite : le brunch est servi sans creneau impose, de 11h a 22h30 tous les jours. Pas besoin de courir avant 14h. On peut bruncher en milieu d'apres-midi, le soir apres le cinema, ou tard un dimanche soir. C'est devenu rare a Paris, ou la plupart des adresses imposent encore des plages horaires strictes pour le brunch.
Les amateurs de brunch parisien qui ont fait le tour des adresses classiques. Les jeunes parents qui ont besoin de creneaux flexibles. Les amateurs de cuisine asiatique qui veulent un brunch sans renoncer aux saveurs taiwanaises. Les groupes d'amis qui veulent proposer quelque chose qui sorte du standard pour un anniversaire ou une retrouvaille.
Brunch taiwanais, brunch franco-taiwanais, brunch rue Saint-Maur, brunch Paris 11.
Reservation conseillee le week-end via la page contact.
La carte franco-taiwanaise (gua bao, oeufs the, matcha) et le format sans creneau impose 7j/7.
Les deux. Tous les plats sont commandables a la carte, du gua bao au pancake matcha.
Pas de formule unique : la carte permet de composer librement.
11h-22h30 tous les jours.