Bubble tea pres de Belleville : MAISON LE TE artisanal taiwanais

Belleville et son offre asiatique riche mais limitee sur le bubble tea

Le quartier Belleville (entre 19e, 20e, 11e et 10e) est un des plus diverses de Paris en restauration asiatique : cantines chinoises du Wenzhou, traiteurs vietnamiens, supermarches asiatiques. Mais sur le creneau bubble tea artisanal taiwanais, le quartier reste sous-equipe. La plupart des bubble tea shops du secteur sont des chaines a perles industrielles. MAISON LE TE, au 136 rue Saint-Maur, a 10 minutes a pied de la rue de Belleville, est l'adresse qui change la donne.

L'itineraire depuis Belleville

Depuis le metro Belleville (lignes 2 et 11), descendre la rue de Belleville (sud) jusqu'a la rue Saint-Maur, tourner a droite. 10 minutes a pied, plat. Depuis Couronnes (ligne 2), 12 minutes. Depuis Pyrenees (ligne 11), 15 minutes via la rue de Belleville.

Pourquoi le bubble tea artisanal differe de l'industriel

Les bubble tea shops industriels du quartier Belleville utilisent des perles tapioca precuites, du the dilue, du lait en poudre, et un sucre par defaut a 70 pour cent. MAISON LE TE prend l'inverse : perles cuites a l'eau 30 minutes le matin meme, the taiwanais infuse a la commande, lait frais, sucre dose au choix. Le resultat est immediatement different : la perle est moelleuse-elastique, le the a du caractere, le lait est plus rond.

La carte bubble tea

Classiques : milk tea oolong taiwanais Sun Moon Lake (signature), matcha latte boba, taro boba, oolong boba. Saisonniers : fraise, mangue, peche, kaki, yuzu. Chauds en hiver : hojicha latte boba, oolong latte chaud. Vegan disponible sur toute la carte. Voir la carte complete.

Voir aussi

Bubble tea artisanal, bubble tea Marais, bubble tea Bastille, salon de the Belleville.

Horaires

Tous les jours 11h-22h30.