Autour de Châtelet, les options bubble tea ne manquent pas. Le problème, c'est que la plupart se ressemblent : poudres, sirops industriels, perles précuites. Si vous cherchez autre chose, un bubble tea fait avec un vrai thé, des perles cuites le jour même et du lait frais, il faut marcher huit minutes vers le nord. Le Tê, notre bubble tea au Palais-Royal, se trouve au 41 bis rue de Montpensier, le long du jardin du Palais-Royal. Depuis Châtelet-Les Halles, c'est direct.
Le Tê est le salon de thé taïwanais le plus proche de Châtelet. La station Palais Royal - Musée du Louvre (lignes 1 et 7) est à deux minutes à pied du salon, à quelques stations de métro de Châtelet. À pied, on remonte la rue de Rivoli et c'est là. Pas besoin de traverser Paris pour trouver un bon bubble tea.
La différence avec les enseignes de la rue de Rivoli ? Ici, la base de chaque boisson est un thé taïwanais infusé sur place. Un oolong de haute montagne aux notes florales, un thé noir malté du lac Sun Moon, un jasmin délicat. Ça se sent dès la première gorgée : il y a du thé dans ce bubble tea, pas juste du sucre et du lait.
Les perles de tapioca du Tê sont cuites plusieurs fois par jour avec du sucre muscovado. Le résultat : un cœur tendre et une surface légèrement croquante, rien à voir avec les perles caoutchouteuses des chaînes. Les sirops sont faits maison. Chaque boisson est préparée à la commande et personnalisable : niveau de sucre, choix du lait (frais, avoine, soja), toppings (gelées de fruits, haricots azuki, crème mousseuse).
La carte couvre les classiques et va au-delà. Le milk tea au thé noir taïwanais est le plus commandé : rond, réconfortant, bien équilibré en sucre. Le taro est crémeux et doux, le matcha latte attire les amateurs de thé vert. Ce qui surprend les habitués, ce sont les créations de saison : des associations fruits-thé qui changent chaque mois, des recettes qu'on ne retrouve nulle part ailleurs près de Châtelet.
Le Tê fonctionne sur place et à emporter. En sortant des Halles, après une visite au Louvre, entre deux boutiques de la rue de Rivoli : le salon est sur le chemin. La livraison passe par Uber Eats et Deliveroo. Un programme de fidélité récompense les habitués, et des cartes cadeaux sont disponibles pour offrir l'expérience.
Les emballages sont biodégradables et les pailles en blé, un choix délibéré de la fondatrice Hsuan-Hsuan Chang, originaire de Taipei et diplômée de l'ESCP, qui a voulu créer à Paris le bubble tea qu'elle ne trouvait nulle part.
Depuis la station Châtelet-Les Halles, prenez la sortie rue de Rivoli et remontez vers le nord en direction du Palais-Royal. Comptez huit minutes à pied. En métro, prenez la ligne 1 ou 7 jusqu'à Palais Royal - Musée du Louvre, puis deux minutes à pied à la sortie. Le Tê vous accueille au 41 bis rue de Montpensier, 75001 Paris : retrouvez les horaires à jour sur notre page contact.
Envie de découvrir aussi la cuisine taïwanaise ? MAISON LE TÊ dans le 11e arrondissement propose brunchs, plats taïwanais et cocktails au thé, avec le même souci du produit. Si vous cherchez un bubble tea côté est de Paris, notre bubble tea artisanal rue Saint-Maur propose les mêmes thés taïwanais et les mêmes perles cuites le jour même, avec la carte complète du 11e. Et pour une vue d'ensemble de notre sélection signature, notre guide du bubble tea à Paris détaille chaque création et les accords avec les thés taïwanais. Pour un tea time complet avec thés chauds et pâtisseries, découvrez notre salon de thé taïwanais à deux pas de Châtelet ou lisez notre guide du tea time à Châtelet-Les Halles. Et si vous cherchez des gourmandises maison pour accompagner votre thé, c'est aussi au Tê. Et pour comparer les adresses parisiennes selon le thé, les perles et le sucre, voyez nos critères de la meilleure bubble tea à Paris.
Le Tê se trouve à huit minutes à pied de Châtelet-Les Halles, au 41 bis rue de Montpensier dans le Palais-Royal. En métro, les lignes 1 ou 7 mènent à Palais Royal - Musée du Louvre, puis deux minutes à pied.
Oui. Au Le Tê, chaque bubble tea part d'un vrai thé taïwanais infusé sur place (oolong, thé noir Sun Moon Lake, jasmin), pas d'une poudre reconstituée. Les perles de tapioca sont cuites plusieurs fois par jour avec du sucre muscovado, le lait est frais et les sirops faits maison.
Depuis Châtelet-Les Halles, prenez la sortie rue de Rivoli et remontez vers le nord en direction du Palais-Royal (8 minutes à pied). En métro, la ligne 1 ou 7 mène à Palais Royal - Musée du Louvre, puis 2 minutes à pied jusqu'au salon.
Oui, Le Tê propose la vente à emporter au comptoir et la livraison via Uber Eats et Deliveroo. Les emballages sont biodégradables et les pailles en blé.