Chercher un bon restaurant dans le 11e arrondissement de Paris, c'est rarement un problème de quantité. Le quartier déborde d'adresses. Trouver un vrai restaurant taïwanais, en revanche, c'est une autre histoire. MAISON LE TÊ, au 136 rue Saint-Maur, fait partie des rares tables parisiennes entièrement construites autour des saveurs de Taiwan, avec le thé comme fil rouge.
Le 11e arrondissement compte parmi les quartiers les plus animés de Paris pour sortir manger. Entre Oberkampf, la rue Saint-Maur et la rue de la Roquette, les adresses se succèdent du matin jusque tard le soir. Au milieu de cette offre très française et très internationale, un restaurant taïwanais reste une rareté. C'est précisément ce que propose MAISON LE TÊ : une cuisine de Taiwan assumée, pas une simple touche asiatique posée sur une carte de bistrot.
La carte s'inspire des classiques de la street food taïwanaise, revus avec un savoir-faire français. Le lu rou fan, du riz nappé de porc braisé lentement dans la sauce soja, les cinq épices et l'oignon frit, est un plat qu'on mange à chaque coin de rue à Taipei. Le gua bao, ce petit pain vapeur farci de porc effiloché, est généreux et parfumé. Les onigiris sont garnis à la commande, les raviolis vapeur et les nouilles sautées complètent une carte qui couvre le déjeuner comme le dîner. Les ingrédients sont frais, sélectionnés en France, et les assaisonnements importés de Taiwan.
Ce restaurant du 11e ne se limite pas au service du midi. Ouvert du mercredi au dimanche, de 11h à 22h30, il accompagne le quartier sur toute la journée : un déjeuner, un brunch franco-taïwanais dans le 11e, un goûter ou un dîner. Le thé n'est pas qu'une boisson ici : il entre dans la cuisine et dans les cocktails. Le bubble tea Paris 11 est préparé avec les mêmes thés que le reste de la carte, artisanal et personnalisable, loin des poudres industrielles. Le même bubble tea infusé se retrouve d'ailleurs à cinq minutes de la place de la République, en descendant la rue Saint-Maur.
Le brunch de MAISON LE TÊ ne ressemble pas aux brunchs classiques du 11e. Les assiettes mêlent salé et sucré d'inspiration taïwanaise : onigiris, gua bao, plats signatures, pâtisseries maison et boissons chaudes ou froides. Et puisqu'il est servi du mercredi au dimanche, on peut bruncher un mercredi comme un dimanche, à son rythme, sans course à la réservation.
Ce qui distingue cette adresse, c'est la cohérence. Les thés viennent de producteurs familiaux taïwanais, les recettes sont préparées maison, et le lieu ne cherche pas à ressembler à un restaurant asiatique générique ni à une cantine fusion. C'est un vrai restaurant taïwanais, avec une identité propre, posé au milieu du quartier Oberkampf. On peut y venir pour un repas complet, un encas au comptoir ou simplement un thé de qualité, sans réservation et sans cérémonie. Pour aller plus loin dans la cuisine taïwanaise, le restaurant en couvre les grands classiques.
Le restaurant est au 136 rue Saint-Maur, 75011 Paris, dans le quartier Oberkampf. Les stations de métro les plus proches sont Goncourt (ligne 11, environ 5 minutes à pied) et Parmentier (ligne 3, environ 7 minutes). Depuis Oberkampf (lignes 5 et 9), comptez huit minutes en remontant la rue. Les bus 46 et 96 desservent le quartier. Ouvert du mercredi au dimanche, de 11h à 22h30, sans réservation nécessaire, avec la vente à emporter disponible au comptoir.
Pour explorer l'ensemble de l'offre, découvrez la cuisine taïwanaise à Paris ou la page dédiée au restaurant taïwanais à Paris. Et pour le salon de thé et le bubble tea côté Palais-Royal, rendez-vous chez Le Tê dans le 1er arrondissement.
MAISON LE TÊ est un restaurant taïwanais situé au 136 rue Saint-Maur, dans le 11e arrondissement de Paris, près d'Oberkampf. La cuisine s'inspire de la street food de Taiwan, préparée maison avec des produits frais et le thé comme fil conducteur.
MAISON LE TÊ n'impose pas de réservation : on vient quand on veut. Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, de 11h à 22h30, ce qui laisse une large plage pour déjeuner, bruncher ou dîner sans contrainte d'horaire.
Oui, le brunch franco-taïwanais est servi du mercredi au dimanche, pas seulement le week-end. Les assiettes mêlent salé et sucré d'inspiration taïwanaise, avec gua bao, onigiris, plats signatures et boissons chaudes ou froides.
La vente à emporter est disponible au comptoir du restaurant, au 136 rue Saint-Maur. C'est pratique pour déjeuner sur le pouce dans le quartier Oberkampf ou ramener un plat taïwanais chez soi.
Le restaurant se trouve au 136 rue Saint-Maur, 75011 Paris. Les stations de métro les plus proches sont Goncourt (ligne 11) et Parmentier (ligne 3), à quelques minutes à pied. Oberkampf (lignes 5 et 9) et les bus 46 et 96 desservent aussi le quartier.