Chercher un bon restaurant dans le 11e arrondissement de Paris, c'est rarement un probleme de quantite. Le quartier deborde d'adresses. Trouver un vrai restaurant taiwanais, en revanche, c'est une autre histoire. MAISON LE TE, au 136 rue Saint-Maur, fait partie des rares tables parisiennes entierement construites autour des saveurs de Taiwan, avec le the comme fil rouge.
Le 11e arrondissement compte parmi les quartiers les plus animes de Paris pour sortir manger. Entre Oberkampf, la rue Saint-Maur et la rue de la Roquette, les adresses se succedent du matin jusque tard le soir. Au milieu de cette offre tres francaise et tres internationale, un restaurant taiwanais reste une rarete. C'est precisement ce que propose MAISON LE TE : une cuisine de Taiwan assumee, pas une simple touche asiatique posee sur une carte de bistrot.
La carte s'inspire des classiques de la street food taiwanaise, revus avec un savoir-faire francais. Le lu rou fan, du riz nappe de porc braise lentement dans la sauce soja, les cinq epices et l'oignon frit, est un plat qu'on mange a chaque coin de rue a Taipei. Le gua bao, ce petit pain vapeur farci de porc effiloche, est genereux et parfume. Les onigiris sont garnis a la commande, les raviolis vapeur et les nouilles sautees completent une carte qui couvre le dejeuner comme le diner. Les ingredients sont frais, selectionnes en France, et les assaisonnements importes de Taiwan.
Ce restaurant du 11e ne se limite pas au service du midi. Ouvert tous les jours de 11h a 22h30, il accompagne le quartier sur toute la journee : un dejeuner, un brunch franco-taiwanais dans le 11e, un gouter ou un diner. Le the n'est pas qu'une boisson ici : il entre dans la cuisine et dans les cocktails. Le bubble tea Paris 11 est prepare avec les memes thes que le reste de la carte, artisanal et personnalisable, loin des poudres industrielles.
Le brunch de MAISON LE TE ne ressemble pas aux brunchs classiques du 11e. Les assiettes melent sale et sucre d'inspiration taiwanaise : onigiris, gua bao, plats signatures, patisseries maison et boissons chaudes ou froides. Comptez entre 15 et 25 euros par personne. Et puisqu'il est servi tous les jours, on peut bruncher un mardi comme un dimanche, a son rythme, sans course a la reservation.
Ce qui distingue cette adresse, c'est la coherence. Les thes viennent de producteurs familiaux taiwanais, les recettes sont preparees maison, et le lieu ne cherche pas a ressembler a un restaurant asiatique generique ni a une cantine fusion. C'est un vrai restaurant taiwanais, avec une identite propre, pose au milieu du quartier Oberkampf. On peut y venir pour un repas complet, un encas au comptoir ou simplement un the de qualite, sans reservation et sans ceremonie. Pour aller plus loin dans la cuisine taiwanaise, le restaurant en couvre les grands classiques.
Le restaurant est au 136 rue Saint-Maur, 75011 Paris, dans le quartier Oberkampf. Les stations de metro les plus proches sont Goncourt (ligne 11, environ 5 minutes a pied) et Parmentier (ligne 3, environ 7 minutes). Depuis Oberkampf (lignes 5 et 9), comptez huit minutes en remontant la rue. Les bus 46 et 96 desservent le quartier. Ouvert tous les jours de 11h a 22h30, sans reservation necessaire, avec la vente a emporter disponible au comptoir.
Pour explorer l'ensemble de l'offre, decouvrez la cuisine taiwanaise a Paris ou la page dediee au restaurant taiwanais a Paris. Et pour le salon de the et le bubble tea cote Palais-Royal, rendez-vous chez Le Te dans le 1er arrondissement.
MAISON LE TÊ est un restaurant taïwanais situé au 136 rue Saint-Maur, dans le 11e arrondissement de Paris, près d'Oberkampf. La cuisine s'inspire de la street food de Taiwan, préparée maison avec des produits frais et le thé comme fil conducteur.
MAISON LE TÊ n'impose pas de réservation : on vient quand on veut. Le restaurant est ouvert tous les jours de 11h à 22h30, ce qui laisse une large plage pour déjeuner, bruncher ou dîner sans contrainte d'horaire.
Oui, le brunch franco-taïwanais est servi tous les jours, pas seulement le week-end. Les assiettes mêlent salé et sucré d'inspiration taïwanaise, avec gua bao, onigiris, plats signatures et boissons chaudes ou froides.
La vente à emporter est disponible au comptoir du restaurant, au 136 rue Saint-Maur. C'est pratique pour déjeuner sur le pouce dans le quartier Oberkampf ou ramener un plat taïwanais chez soi.
Le restaurant se trouve au 136 rue Saint-Maur, 75011 Paris. Les stations de métro les plus proches sont Goncourt (ligne 11) et Parmentier (ligne 3), à quelques minutes à pied. Oberkampf (lignes 5 et 9) et les bus 46 et 96 desservent aussi le quartier.