À 12 min à pied du Marais
Salon de thé dans le Marais : thés taïwanais à 12 min à pied du 3e
Pas un salon de thé de plus dans le Marais : MAISON LE TÊ est juste à côté, rue Saint-Maur, avec une vraie sélection de thés taïwanais d'altitude.
Pas un salon de thé de plus dans le Marais : MAISON LE TÊ est juste à côté, rue Saint-Maur, avec une vraie sélection de thés taïwanais d'altitude.
12 minutes à pied depuis Filles du Calvaire ou Saint-Sébastien Froissart, en remontant le boulevard Voltaire.
Oolong Ali Shan, Dong Ding, thé noir Sun Moon : sélection directe de petits producteurs taïwanais.
Pas la foule du week-end rue des Rosiers : ici on s'installe et on lit deux heures sans bruit.
Le Marais, c'est-à-dire les 3e et 4e arrondissements, concentre une partie des salons de thé les plus connus de Paris : Maison Mariage Frères rue du Bourg-Tibourg, Carette place des Vosges, et beaucoup de coffee shops qui servent du thé en sachet. Pour un vrai amateur de thé, la situation est paradoxale : il y a beaucoup d'enseignes, mais peu d'endroits où un oolong taïwanais d'altitude est servi correctement, infusé à la température juste, dans une théière individuelle, avec un service qui prend le temps d'expliquer. MAISON LE TÊ rue Saint-Maur n'est techniquement pas dans le Marais, mais elle est à 12 minutes à pied du 3e arrondissement, ce qui en fait une option réaliste pour les habitants ou les visiteurs du Marais.
Le Marais a deux contraintes pour un salon de thé. D'abord, le loyer élevé pousse les enseignes vers un format business plus rapide : rotation des tables, musique de fond, peu de place pour s'attarder. Ensuite, la foule du week-end (touristes, brunch, shopping) sature la zone le samedi et le dimanche après-midi. Pour une pause vraiment calme, il faut soit venir en semaine en milieu d'après-midi, soit sortir du quartier. MAISON LE TÊ rue Saint-Maur offre un compromis : assez proche du Marais pour rester à distance de marche, mais assez loin pour échapper au bruit. La salle est espacée, la musique est basse, et le tea time peut durer deux ou trois heures sans pression.
La carte de MAISON LE TÊ est l'une des plus pointues de Paris sur les thés taïwanais. L'oolong Ali Shan cultivé à +1500m est la signature : notes florales, beurrées, peu d'amertume. Le Dong Ding, plus torréfié, offre une finale de noisette. Le thé noir Sun Moon Lake a une rondeur maltée unique. Le jasmin et l'osmanthus complètent l'éventail. Pour les amateurs de matcha, le matcha taïwanais fouetté au bambou est servi à la commande, en version chaude ou latte. Voir la carte complète.
Le trajet depuis le 3e arrondissement est très simple : remonter le boulevard Voltaire jusqu'à la rue Saint-Maur, tourner à droite, marcher 5 minutes. Depuis la place des Vosges, comptez 15 minutes à pied. Depuis Saint-Paul (ligne 1), 18 minutes. Depuis République (lignes 3, 5, 8, 9, 11), 12 minutes par la rue du Faubourg du Temple. En métro : Filles du Calvaire (ligne 8) puis 12 minutes à pied, ou Goncourt (ligne 11) puis 5 minutes à pied. Le trajet est plat, en pleine zone urbaine animée, agréable à faire en flânant.
Le Tê est notre salon de thé à Paris au cœur du Palais-Royal (Paris 1er), notre seconde adresse. Pour la version 4e, voir salon de thé Paris 4. Pour la version 11e (la principale), voir salon de thé Paris 11. Pour le format brunch dans le Marais élargi, voir brunch rue Saint-Maur.
Les habitués du Marais qui descendent rue Saint-Maur sont souvent des amateurs de thé qui ont essayé plusieurs adresses du quartier et qui cherchaient autre chose : moins de bruit, plus de calme, une carte plus pointue sur Taiwan en particulier. La maison voit aussi pas mal de visiteurs internationaux qui sortent du Marais touristique pour découvrir un Paris plus résidentiel. Les couples viennent souvent l'après-midi pour un tea time. Les familles avec enfants viennent le dimanche matin pour bruncher. Les solos viennent en semaine pour lire ou travailler dans le calme.
Depuis le 3e, remonter le boulevard Voltaire jusqu'à la rue Saint-Maur, 12 minutes à pied. Depuis Filles du Calvaire ou Saint-Sébastien Froissart, même durée.
Oolong Ali Shan, Dong Ding, thé noir Sun Moon, jasmin, osmanthus, matcha taïwanais fouetté au bambou. Importés directement de petits producteurs.
Plus calme qu'un salon du Marais. Le samedi midi est animé (brunch), mais l'après-midi à partir de 15h est très calme.
Oui. Carte sucrée avec pâtisseries asiatiques : sésame noir, taro, matcha, yuzu. Les accords avec les thés sont conseillés par l'équipe.