Salon de the dans le Marais : thes taiwanais a 12 min a pied du 3e

Le Marais est-il vraiment la meilleure zone pour un salon de the a Paris

Le Marais, c'est-a-dire les 3e et 4e arrondissements, concentre une partie des salons de the les plus connus de Paris : Maison Mariage Freres rue du Bourg-Tibourg, Carette place des Vosges, et beaucoup de coffee shops qui servent du the en sachet. Pour un vrai amateur de the, la situation est paradoxale : il y a beaucoup d'enseignes, mais peu d'endroits ou un oolong taiwanais d'altitude est servi correctement, infuse a la temperature juste, dans une theiere individuelle, avec un service qui prend le temps d'expliquer. MAISON LE TE rue Saint-Maur n'est techniquement pas dans le Marais, mais elle est a 12 minutes a pied du 3e arrondissement, ce qui en fait une option realiste pour les habitants ou les visiteurs du Marais.

Pourquoi sortir du Marais pour un meilleur the

Le Marais a deux contraintes pour un salon de the. D'abord, le loyer eleve pousse les enseignes vers un format business plus rapide : rotation des tables, musique de fond, peu de place pour s'attarder. Ensuite, la foule du week-end (touristes, brunch, shopping) sature la zone le samedi et dimanche apres-midi. Pour une pause vraiment calme, il faut soit venir en semaine en milieu d'apres-midi, soit sortir du quartier. MAISON LE TE rue Saint-Maur offre un compromis : assez proche du Marais pour rester dans la marche piee a, mais assez loin pour echapper au bruit. La salle est espacee, la musique est basse, et le tea time peut durer deux ou trois heures sans pression.

La carte des thes taiwanais

La carte de MAISON LE TE est l'une des plus pointues de Paris sur les thes taiwanais. L'oolong Ali Shan cultive a +1500m est la signature : notes florales, beurrees, peu d'amertume. Le Dong Ding, plus torrefie, offre une finale de noisette. Le the noir Sun Moon Lake a une rondeur maltee unique. Le jasmin et l'osmanthus completent l'eventail. Pour les amateurs de matcha, le matcha taiwanais fouette au bambou est servi a la commande, en version chaude ou latte. Voir la carte complete.

Comment venir depuis le Marais

Le trajet depuis le 3e arrondissement est tres simple : remonter le boulevard Voltaire jusqu'a la rue Saint-Maur, tourner a droite, marcher 5 minutes. Depuis la place des Vosges, comptez 15 minutes a pied. Depuis Saint-Paul (ligne 1), 18 minutes. Depuis Republique (lignes 3, 5, 8, 9, 11), 12 minutes par la rue du Faubourg du Temple. En metro : Filles du Calvaire (ligne 8) puis 12 minutes a pied, ou Goncourt (ligne 11) puis 5 minutes a pied. Le trajet est plat, en pleine zone urbaine animee, agreable a faire en flanant.

Les autres adresses pour les amateurs de salon de the dans le centre

Si vous prefereriez un salon de the plus central dans le 1er arrondissement, voir Le Te au Palais-Royal, notre seconde adresse. Pour la version 4e, voir salon de the Paris 4. Pour la version 11e (la principale), voir salon de the Paris 11. Pour le format brunch dans le Marais elargi, voir brunch rue Saint-Maur.

Ambiance et clientele

Les habitues du Marais qui descendent rue Saint-Maur sont souvent des amateurs de the qui ont essaye plusieurs adresses du quartier et qui cherchaient autre chose : moins de bruit, plus de calme, une carte plus pointue sur Taiwan en particulier. La maison voit aussi pas mal de visiteurs internationaux qui sortent du Marais touristique pour decouvrir un Paris plus residentiel. Les couples viennent souvent l'apres-midi pour un tea time. Les familles avec enfants viennent le dimanche matin pour bruncher. Les solos viennent en semaine pour lire ou travailler dans le calme.